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2023利客生鲜供应链思维破冰发展突围论坛圆满落幕

2023年5月23日,由利客科技主办的2023年生鲜供应链思维破冰发展突围论坛,在广东省东莞市尼罗河国际大酒店成功举办,圆满落幕!本次大会有200多位生鲜供应链行业精英汇聚,受到了参会来宾的一致好评!2023-06-01

2023年5月23日,由利客科技主办的2023年生鲜供应链思维破冰发展突围论坛,在广东省东莞市尼罗河国际大酒店成功举办,圆满落幕!本次大会有200多位生鲜供应链行业精英汇聚,受到了参会来宾的一致好评!


本次利客生鲜供应链论坛旨在:为生鲜配送企业提供一个交流学习平台,邀请多位生鲜行业巨头出席分享管理经验并现场答疑。思想交流碰撞,破圈增长,聚势共赢。思维破冰,发展突围!

活动共分为三个部分:1.嘉宾分享,分享生鲜企业运营管理模式,经验观点,行业分析。2.圆桌会议,嘉宾现场答疑解惑,为企业进行1V1指导交流。3.名企参观,实地参观学习两大学习亿级场地,学习他人的管理运营模式和经验。 

接下来,一起看看论坛上嘉宾的精彩分享,嘉宾分享内容的完整版也将陆续在利客公众号发出,文末扫码关注有惊喜!

 


嘉宾分享

行业分析 管理经营 新品发布 


   利客科技食配顾问冯海涛分享  

《“破圈增长,聚势共赢”2023经济下行背后食配企业政治与行业战略信号》



深度剖析2023年食配行业相关政策信号与行业信号,中国农产品流通的两大核心痛点:流通难题-产销乱战、人工分拣、资产过重、运输迟滞;安全问题-环节污染、化学药剂、加工简陋、意识落后!


创新模式,向变化要路径,2023同质搏杀背后食配企业模式与业态战略路径!成熟的政企食堂食材配送领域发展路径:食材配送-食堂承包-中央厨房-团餐配送-预制菜品;成熟的餐企饭店食材配送领域发展路径:生鲜配送-生鲜超市-中心城配-社区团购-直播电商,成熟的社区零售食材配送领域发展路径:生鲜配送-生鲜批发-中心仓配-品牌代理-源头直发。


2023年如何逆势增长让企业得到有效进化?据消息,南方某城市,工厂配送订单金额下降60%,学校配送订单金额下降30%。面对如此逆势局面,企业如何获得增长?

1、上财务,做企业全面成本核算,对边际成本浪费,要进行归零

2、上运营,做企业全面流程梳理,对沟通成本浪费,要进行优化

3、上培训,做企业团队技能提升,对人效坪效浪费,要进行整改

4、上系统,做企业全面数据监控,对隐性成本浪费,要进行挖掘

5、上老板,做企业人脉资源渗透,这是对老板来讲最重要的工作

 

   山农集团董事长官学勇分享 

《山农谈管理,希望帮到你》



分享如何管理员工,让他们少犯错误,客户少投诉!(订单部,采购部,配送部)打单部:会讲本地话的,那他专门负责那些本地客户。重要的客户、品种多又复杂的客户交给那些比较细心的人去负责!对于那些有特别要求的客户,一定要做好备注提前要做好准备,否则一天跑几趟油费都倒贴!制定奖惩制度,责任到人,讲究方法与技巧。采购部:人品是最重要的!他会真正把精力放在工作上!采购部细心也很重要, 如果粗心大意,不按订单要求采购,那肯定是退货重新买!讲究工作方法!信任管理层!公司管理层会议开的并不多去年只开了3、4次,公司是扁平化管理,也是垂直管理,不会限制管理层,他们得到老板的信任与认可做起事情来也更加卖力!  配送部要做好招聘把关,岗前培训,传帮带,制度管理,开会总结!


分享如何管控成本,提高利润(采购成本,人员成本,物流成本)采购成本:采购用人一定要谨慎!那剩下的就是管理制度,同一类供应商我们找几个,货比三家!人员成本:配送部必须有高强度的执行力,制定工资管理结构,用临时工其实成本也比较划算,拓展业务时尽量不要提供免费加工,减少配送员在外临时采购赚差价的可能性,将工作量分散给上游供应商,加工、投筐、物流司机,讲究工作方法与技巧,投筐路线的编码都有讲究!物流成本:首先需要围绕一个客户中心拓展业务,能跟客户协商时间尽可能协商,负责车队的人一定要对每个客户大概的位置熟悉、可通过导航、业务员沟通等,能让司机搞定的让司机一个人去送,减少补送!

 

  利客科技CEO刘军平发布  

《利客全新SaaS平台》


行业首创!2008年开发出中国第一个生鲜配送软件!可是近几年,特别是2019年至今,有多少企业因为广告,各种炫酷的界面买单,当了冤大头!不符合生鲜行业需求,功能设计闭门造船,功能脱离实际,不考虑有损耗,进与销一列数量,不支持多单位或虚假多单位。结构错误,按零售思维写的流程,除非重写,否则只是换汤不换药。灵活性差,比如没报价不能录单,出入库后不能改单。进销存差,成了打单工具!我们要有漂亮的外表,更需要有强大的核心功能!


利客全新SAAS平台重磅发布!全新的界面,比同行操作更快、更便捷!销售订单录入更方便快捷:拍照生成订单,文字粘贴订单,导入订单! 进销存全可视化显示!可视化(图形)进销存报表!司机线路规划!遥遥领先同行的打印功能!竞品无法打印预览导出EXCEL!首页营销装修更方便:首页完全自定义,新增各种促销,导入订单!行业首发全新APP系统(安卓与苹果),供应商采购新平台:供应商添加多个配送客户,不用一堆的小程序,方便供应商管理,供需信息发布,沟通,让供需关系更畅通。分拣系统对多仓支持:支持多仓,解决平台多仓分拣。多种收货模式:采购单支持有单、无单收货入库!全新数据驾驶窗!我们既有漂亮的界面,又有强大的核心功能!所以我们有底气推出新的口号:“怕”生鲜ERP变打单工具?选利客!

 

   鑫鑫集团CEO王俊分享   

《鑫鑫全国41家分子公司的管理之道》




要管理好41家分子公司,首先要提升企业的综合实力!做好人工成本 , 运输成本,品质要求,产品损耗,价格把控,结款周期,资金成本,按岗定责!绩效考核,打开认知,提升思维。用人不是薪资问题,懂人性,知道他们需要什么!


鑫鑫分子公司业绩倍增并正向发展的秘诀:抱着一颗成就员工的心。每个分子公司的成立初衷不是为了开拓市场,而是为了成就员工,希望员工在这个平台上有更好的发展。鑫鑫分子公司建立是因为平台给不了他们更高的发展空间了,助他们飞翔的心,所以创造了行业中的奇迹,几乎没有一家分子公司经营不善,因为大家都在同一个平台为着自己的梦想努力。老板的格局,思维,眼界,战略决定了一个企业的发展。一是战略型的人,一是细节落实把控的人。


老板有自己的个人魅力。夫妻和谐,家庭幸福。百年企业,二代教育。憧憬未来,敢想敢做,撸起袖子加油干!欢迎同行朋友们来探讨交流,互相学习,共同进步,共同提高,互助互赢,抱团发展,合作共赢!


   青麦源集团总监王怀光分享   

《生鲜企业发展如何破局》  




疫情影响之下暴露了企业内、外部的矛盾冲突,疫情过后生鲜企业的蜕变,生鲜企业充满机会:食配行业的洗牌造就的机会,供应链管理的迭代,公司的战略发展方向明确,管理与技术人才的进发,企业应对危机的能力与表现,经济复苏对于行业的刺激性,内部成本管控的精细化,同行企业的合作紧密性!


生鲜企业破局需做好企业管理分析:

1.任务推进表完成情况分析


2.经营目标结果分析(各类成本和利润分析,人均效率值:人均产值,人均利润,利润/万元工资。要有量化数据)采取的措施分享与问题剖析等 


3. 组织与管理成熟度提升结果及问题分析:解决了什么问题(一类一类的),组织系统,流程优化,与团队建设(机制建设,团队人员分析,团队文化,绩效辅导,反腐等)


4.部门愿景阶段性成果汇报


5.人才培养结果分析


6.培训,学习与落地


7.复盘与反思,改进


8..本月新增的领导力工具(制度、流程、表格,模板,培训资料等文件)


9.创新与建议


10..部门特点,比如供应链的反腐,市场营销的资质完善



   利客科技CEO刘军平分享     

《电商与传统模式再一次对决?菜大王模式分析》



疫情当下对生鲜企业,发展各有千秋:餐饮配送受严重影响。做企事业单位稳定。保供企业业绩暴增学校营养餐暴增。疫情期间C端挣的,后期亏回去。疫情过后,外部环境变了,TOB重回主流。菜大王企业此时成功突围:1.体量足够大2.客户价高,配送成本更低 3.售后成本低 4.客户粘性比TOC好很多 


菜大王的成功之道:选对起步城市,东莞是世界工厂,工厂人多量大,无需招投标,适合线上。拒绝回扣面对冲突破局,经营理论或广告语,直指人性,符合老板的需求,与企业的掌舵人利益站在一条线。做增量无资金压力,在线付款,拥有无限扩张可能,供应链能力可越来越强。逆向广告营销思维:打造品牌的模式:1.质量锻造模式。2.服务锻造模式3.疫情后环境与意识的转变,小程序支付方便客户习惯已培养4.广告锻造模式,创新的广告语或经营理念,敢于突破,简单易记、解决客户痛点: 价格透明,拒绝回扣,支持月结! 利客针对菜大王模式也有成功案例:菜大侠,猪大王,大粮仓等!



圆桌会议

生鲜行业巨头与台下嘉宾思想交流碰撞


广东山农农业集团有限公司董事长官学勇先生,鑫鑫农业集团有限公司 CEO 王俊女士,广州市青麦源餐饮管理服务有限公司总监王怀光先生,广东顶鑫农业供应链集团有限公司副总经理黄梓豪先生,东莞增米中央厨房供应链有限公司副总经理陈宇先生,东莞市利客计算机科技有限公司 CEO 刘军平先生等嘉宾上台参加圆桌会议,针对生鲜行业尖锐性问题进行解答,台下嘉宾也积极提问,双方进行激烈地思想交流碰撞!干货满满,大家收获颇丰!



名企参观

实地参观考察两大亿级企业场地


5月23日晚上,利客生鲜供应链思维破冰发展突围论坛的名企参观环节,在享用完晚宴之后参会代表们乘坐大巴分别来到了山农集团,绿苑集团参观的分拣作业现场,进行实地考察参观,并且参观考察利客智能电子秤的使用。参会代表们收获颇丰,在此特别鸣谢提供场地参观的山农集团,绿苑集团!



在参观完两家亿级企业场地之后,本次利客生鲜供应链思维破冰发展突围论坛东莞站圆满落幕!感谢大家对本次论坛的支持和陪伴。感谢所有参会嘉宾到来和辛勤付出的工作人员,同时感谢提供场地参观的山农集团,绿苑集团!盛宴落幕,新征途重启!让我们一起继续携手并进,奋勇向前,2023年下半年利客生鲜供应链论坛上海站见!后会有期!

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